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A Granfer é uma organização de produtores agrícolas com sede em Óbidos. Ao longo dos seus quase 40 anos de história, conta com explorações espalhadas por várias regiões de Portugal e dedica-se à produção de uma vasta gama de frutas, com destaque para a pera rocha, maçã, pêssego, nectarina, ameixa e, mais recentemente, batata-doce. Por trás do sucesso da empresa está a parceria estratégica com a NATURALFA, que tem sido fundamental para garantir um elevado nível de reputação nas certificações das suas explorações
Foi na Quinta do Rato, localizada no concelho de Alcobaça, que Cristina Rosa, diretora do departamento de produção agrícola da Granfer, detalha o funcionamento da organização de produtores, salientando que os seus sócios possuem explorações agrícolas em várias regiões do país. “A Granfer é uma organização de produtores, sediada em Óbidos, os seus sócios têm explorações agrícolas em vários pontos do país, com um conjunto de culturas diversas no âmbito da fruticultura e mais recentemente também batata-doce”, diz. Na Quinta do Rato, a Granfer tem uma produção predominante de pera e maçã, mas também batata-doce, nos solos de textura mais ligeira de terras de areia. “A cultura predominante da empresa é a pera, que é certificada em DOP, Pera Rocha do Oeste”, acrescenta Cristina Rosa, destacando logo de seguida a produção de maçã, especialmente da variedade Gala e Fuji, que são indicação geográfica protegida “Maçã de Alcobaça”. No que diz respeito a desafios fitossanitários, a Granfer enfrenta problemas persistentes com doenças como a esteniliose, que ataca o fruto, e o fogo bacteriano, que afeta as árvores. Cristina Rosa menciona que “o fogo bacteriano infeta a árvore, dizimando muitas árvores anualmente nos pomares e tornou-se um problema muito preocupante para o setor”
Com o foco na sustentabilidade, a Granfer tem vindo a implementar boas práticas de gestão nas suas explorações.
“Há algumas preocupações a esse nível da sustentabilidade e também em termos de controlo integrado das pragas”, afirma. A empresa utiliza sebes e outras infraestruturas como bancos de pedra e “hostels” para promover a fixação de auxiliares que ajudam no controle natural das pragas. “Implementámos estes que nós chamamos de bancos de pedra, que são refúgios nomeadamente para répteis, como cobras e lagartos, que são importantes para o controle de algumas pragas”, detalha. A empresa também criou o “Hostel da Quinta”, um abrigo para insetos auxiliares, como forma de aumentar as suas populações e fomentar o controle integrado de pragas, como a psila da pereira e os ácaros da macieira. Estas práticas são impulsionadas pelo referencial LEAF, que a Granfer implementou para atender às exigências dos seus clientes. “O LEAF é um referencial que implementámos nos sócios da Granfer por exigência de um mercado com quem trabalhamos e com quem queremos continuar a trabalhar, encaramos a imposição de novos referenciais como desafios de melhoria e evolução das explorações agrícolas”, argumenta Cristina Rosa. Outro referencial recente que a Granfer implementou foi o SPRING, focado na gestão de recursos hídricos. “Em termos do SPRING, tem a ver com a água usada na exploração”, sublinha Cristina Rosa, ressaltando a importância de monitorizar e gerir os consumos de água para garantir a sustentabilidade a longo prazo.
O mercado da Granfer é amplamente diversificado, com uma grande parte da produção destinada à exportação.
Cristina Rosa destaca que, “trabalhamos com mercados diferentes em função do produto que produzimos. No caso da maçã e da pera é mais para exportação”, com mercados prioritários na Alemanha, Inglaterra e França, além de países extracomunitários como o Canadá, América do Sul e Ásia. “São uma exigência do mercado”, menciona a diretora do departamento de produção agrícola da Granfer sobre as certificações que a empresa possui, que são fundamentais para garantir a qualidade e sustentabilidade dos seus produtos. A Granfer, sempre atenta às necessidades dos seus clientes, está a investir na expansão da área de produção. “Este ano as plantações iniciaram-se em dezembro de 2024 e vão terminar agora em março de 2025, estamos a implementar cerca de mais 3,5 hectares de pera e 20 hectares de fruta de caroço, pêssego e nectarina”, afirma Cristina Rosa.
Em relação ao ano agrícola em curso, Cristina Rosa demonstra otimismo. “Estamos com expetativa positiva em relação àquilo que será a floração, porque temos tido, na região, um inverno com um número de horas de frio mais significativas”, refere a diretora do departamento de produção, destacando que espera uma floração mais homogénea, o que contribui para uma produção de alta qualidade e em maior quantidade.
A Granfer também é reconhecida pela qualidade e eficiência na sua produção, como afirma Susana Silva, diretora de qualidade da Granfer, à nossa reportagem na central fruteira.
“A Granfer teve a capacidade, ao longo dos anos, de se ir adaptando, modificando e modernizando (…). Temos uma linha que calibra os vários tipos de fruta e separa, inclusive, por categorias de defeitos e permite abastecer todas as outras linhas de trabalho. Podemos, nas diferentes linhas, estar a fazer diferentes embalamentos”, explica Susana Silva. “Nós temos 28 câmaras de frio”, menciona ainda, sublinhando a importância da conservação para manter as frutas em ótimas condições até chegar ao consumidor final. A qualidade é um princípio fundamental na Granfer, como destaca Adriana Garcia, técnica de qualidade, que se juntou à nossa reportagem: “Nós fazemos o processo todo, desde a recepção até à expedição (…). Fazemos o controle de palotes. Vemos qual é a vida útil do produto, da fruta que embalamos na Granfer”.
Durante a nossa reportagem, tivemos a oportunidade de acompanhar Hélder Terrinca, auditor da NATURALFA a realizar uma auditoria, destacando a evolução significativa da Granfer ao longo do tempo em termos de práticas sus tentáveis e biodiversidade. A Granfer, conhecida pelo seu compromisso com a sustentabilidade e inovação, iniciou recentemente a implementação do referencial LEAF, mas já demonstra um desenvolvimento notável nas suas práticas ambientais. Segundo Hélder Terrinca, é evidente que a Granfer não adota a certificação apenas como uma estratégia para melhorar a comercialização dos seus produtos, mas sim como uma ferramenta fundamental para a evolução da exploração agrícola. “Nota-se perfeitamente que esta empresa não tem a certificação apenas para vender o produto, mas para tentar realmente ter aqui uma boa ferramenta para ajudar a exploração a evoluir ao longo do tempo e conseguir também ter uma prática mais sustentável e amiga do ambiente”, afirma. Segundo Hélder Terrinca, a Granfer não adota a certificação apenas como uma estratégia para melhorar a comercialização dos seus produtos, mas sim como uma ferramenta fundamental para a evolução da exploração agrícola
O auditor elogiou especialmente a introdução de várias práticas inovadoras, como os “hotéis” da quinta e os “muros de pedra”, que têm sido uma base para o aumento da biodiversidade na exploração.
“Inicialmente, iniciaram com os hotéis da quinta, com os muros de pedra (…) nota-se que este ano houve aqui também uma melhoria em termos de sebes”, destaca Hélder Terrinca, referindo-se à criação de habitats ecológicos que ajudam a promover o equilíbrio ambiental. Além disso, Hélder Terrinca observa ainda “a preparação e a sementeira ao longo das valas, de todas as valas e linhas à volta da exploração, de sementeiras com multi- espécies melíferas, para também terem mais insetos auxiliares”. Diz o auditor que essas ações são feitas com o objetivo de criar um ambiente mais favorável para a biodiversidade, promovendo a presença de polinizadores e outros insetos auxiliares.
De acordo com Liliana Perestrelo, CEO da NATURALFA, a Granfer é um “parceiro de referência”.
“Nós trabalhamos há alguns anos com a Granfer. Certifica mos vários produtores no âmbito do GLOBALG.A.P, GRASP, SPRING, NURTURE e LEAF, para a cadeia de supermercados TESCO, e, portanto, temos que garantir que, de facto, todas as exigências destes clientes e destes referenciais são cumpri das”, explica Liliana Perestrelo. O que realmente diferencia a Granfer, na visão de Liliana Perestrelo, é o seu compromisso com a melhoria contínua. “É um parceiro com o qual é muito fácil trabalhar.
“Nós trabalhamos há alguns anos com a Granfer. Certifica mos vários produtores no âmbito do GLOBALG.A.P, GRASP, SPRING, NURTURE e LEAF, para a cadeia de supermercados TESCO, e, portanto, temos que garantir que, de facto, todas as exigências destes clientes e destes referenciais são cumpri das”, explica Liliana Perestrelo. O que realmente diferencia a Granfer, na visão de Liliana Perestrelo, é o seu compromisso com a melhoria contínua. “É um parceiro com o qual é muito fácil trabalhar. É uma empresa que procura cumprir, que normalmente está sempre à frente das certificações, ou seja, não implementa os requisitos da certificação só porque o cliente exige, mas quer ir sempre mais além e quer sempre cumprir mais”, comenta. Além disso, a CEO da NATURALFA falou sobre as sinergias positivas entre a empresa certificadora e a Granfer. “A NATURALFA também procura prestar os serviços que estão à altura da Granfer, nomeadamente em termos de formação, para também capacitar os técnicos da empresa para melhor poderem implementar as normas e para depois também obterem melhores resultados no âmbito das auditorias que temos vindo a realizar”, remata Liliana Perestrelo.
Testemunhos:
“A NATURALFA é um parceiro fundamental para atestar a qualidade dos nossos produtos. Os serviços deles são amplamente reconhecidos como uma ferramenta de qualidade. A emissão de um certificado garante também ao consumidor e ao cliente que nós cumprimos com os requisitos. Quando a NATURALFA nos audita na área do LEAF, garante que a Granfer tem um compromisso com o ambiente, tem um compromisso com a sustentabilidade. Quando nos audita na área do GRASP, por exemplo, garante que a Granfer se preocupa com os colaboradores, que têm condições dignas e devidas. E esta parceria, no fundo, é o fruto e o resultado de um trabalho comum”.
Susana Silva, diretora da qualidade da Granfer
“A nível das certificações de campo, continuamos a trabalhar com a NATURALFA porque estamos satisfeitos com o trabalho que eles realizam. Consideramos que têm auditores que fazem o seu trabalho de forma muito séria e coerente, com o benefício de terem sempre um aspeto muito formativo, de transmitir ideias de melhoria para aquilo que são os referenciais que temos implementados nas explorações agrícolas”.
Cristina Rosa, diretora do departamento de produção agrícola da Granfer
