Condução de abacateiros em clima subtropical e mediterrânico

Em relação a isto, o abacate tem demonstrado “maleabilidade” para se adaptar ou ser “adaptado” através da gestão e obter os resultados produtivos que qualquer indústria exige. Cada vez mais, “novos atores” entram no grupo de países produtores de abacate, com maiores ou menores dificuldades ou limitações, tentando competir com um produto que satisfaz as exigências cada vez maiores dos consumidores, cada vez mais informados sobre o que exigem deste produto. Por isso, a gestão dos pomares, tendo em conta as necessidades e condições que o meio ambiente impõe, deve olhar de outros ângulos para formas de aumentar a eficiência produtiva com vista à sustentabilidade, condição futura e determinante na atividade desta espécie. O primeiro ponto a comentar é a necessidade de estabelecer processos de renovação constante da matéria lenhosa produtiva, ou seja, de “traduzir” o vigor natural da espécie na produção de matéria lenhosa altamente eficiente para a produção de energia, de gomos (contendo os ápices meristemáticos), de flores e de frutos. O maneio da copa, incluindo a poda, deve ser orientado para satisfazer as necessidades metabólicas para atingir os objetivos acima descritos. Em função da latitude, o ritmo de reconstituição varia de uma estação nas zonas mais quentes (latitude 5º S na costa peruana) a duas estações nas regiões subtropicais com invernos muito frios (33º no Chile, 42º na Nova Zelândia). O objetivo a longo ou curto prazo é o mesmo, sempre estimular a produção de abacateiros em ter renos que não excedam três estações. Além disso, e complementar à procura do objetivo produtivo, esta visão da poda é complementada pelos objetivos de controle de altura, redução do volume da copa e uso eficiente do espaço alocado com o quadro de plantio. É importante determinar a duração do ciclo produtivo de um rebento jovem de silvestre antes de ser novamente renovado com a poda e com a existência simultânea de um rebento, que foi produzido pelo mesmo estímulo (o da poda) uma ou duas épocas antes e que vai assumir a função produtiva substituindo o rebento que foi podado. Este mecanismo assegura uma produção intensiva e constante.

Quando se analisa o comportamento da copa de variedades como a Hass, verifica-se uma forte tendência para o fecho da | MAR 2025 20 copa, gerando um “parasitismo” entre as folhas do interior da copa e as expostas à luz, processo que culmina com a morte das partes interiores da copa, reduzindo drasticamente a área ou superfície exposta para a produção final de frutos. Para tal, é necessário aplicar o conceito de “smart canopy”, ou seja, um coberto inteligente e funcional às exigências do metabolismo. Desta forma, aplica-se o conceito de colocar em plena atividade “camadas” de folhas que se desenvolvem do exterior para o interior da copa, tendo o cuidado, com a eliminação de rebentos, de que a taxa de iluminação, tanto das folhas externas como das internas, tenha valores próximos, garantindo uma maior atividade fotossintética em toda a planta, tornando o balanço energético entre o que é “produzido” e o que a planta “consome” muito positivo.

Deste modo, pode-se considerar a possibilidade de ‘abrir’ a copa para favorecer processos específicos (desenvolvimento dos botões, desenvolvimento das flores, floração, frutificação e a primeira fase de crescimento dos frutos) e ‘fechar’ um pouco mais a copa, deixando livres os rebentos que se desenvolvem rapidamente na primavera, de forma que os frutos e os frutos mais desenvolvidos sejam ‘protegidos’ dos danos causados pelo sol.

O aumento da superfície exposta desenvolve uma melhor qualidade bioquímica das flores, aumenta a sua “atratividade” para os insetos, especialmente quando as plantas de variedades polinizadoras estão dispostas no pomar, e torna mais eficaz a aplicação de moléculas para o controlo fitos sanitário e a estimulação da frutificação, da retenção de frutos e do crescimento dos frutos com a utilização de substâncias reguladoras do crescimento. As experiências de campo com estas moléculas, que são produzidas pela planta e sob determinadas condições (stress), estão em declínio, tornando necessária a intervenção de exógenas como parte do maneio.

Nesta linha, a existência de um sistema radicular agressivo na sua atividade durante uma parte importante do processo de frutificação e a existência de rebentos jovens (figura 3) fornecem auxinas e giberelinas importantes. Com base em experiências com estas moléculas, é possível propor o desenvolvimento de um conjunto de ações com estes reguladores, desde a formação da panícula floral até ao fruto do tamanho de uma azeitona.

Estas funções hormonais tornam-se mais relevantes devido às alterações ambientais que afetam as plantas de abacate, níveis mais elevados de radiação incidente, salinização do solo, falta ou baixos níveis de humidade, excesso de precipitação, são alguns dos problemas que devem ser geridos para atingir os níveis produtivos que permitem rentabilizar o projeto de produção. No que diz respeito à “tolerância” a estas condições de stress, esta capacidade está ligada à produção de hormonas e metabolitos secundários da própria planta, cujo precursor metabólico são os açúcares, que são produzidos pelas folhas na sua atividade fotossintética, ou seja, quanto maior for a taxa fotossintética, maior será a capacidade de adaptação ou de resistência da planta às condições de stress. A retenção de frutos está fortemente associada à ausência ou ao controlo dos efeitos causados pelas condições de stress acima descritas. Jasmonatos, Ácido Salicílico, Brassinosteróides e Estrigolactonas são alguns exemplos destes metabolitos que medeiam as condições de stress e mantêm a planta com níveis de atividade próximos da normalidade.

Neste contexto, está a surgir um conceito cada vez mais popular, conhecido como “bioestimulação” dos processos, em que a raiz desempenha um papel importante como órgão “regulador” das atividades de toda a planta.

A sua associação com vários tipos de microrganismos, micorrizas e o aumento da superfície de absorção, mesmo em condições adversas, teria o mesmo efeito no stress que na parte aérea, uma vez que os princípios bioquímicos que operam são os mesmos, aumentando a eficiência da sua atividade de incorporação de nutrientes e água com a correspondente resposta ao nível aéreo da planta. Atualmente, as plantas de abacate em climas mediterrânicos enfrentam condições adversas causadas por “megafenómenos” a nível global, com efeitos que tentam controlar com “micro-es tratégias” que contribuem fortemente para manter o equilíbrio e uma resposta positiva por parte do metabolismo da planta.